Het leren in de beroepspraktijk wordt geregeld in een praktijkovereenkomst. (POK). De student, de onderwijsinstelling en het leerbedrijf leggen in de overeenkomst afspraken vast over de vorm, lengte en inhoud van de stage of leerbaan, de begeleiding en de beoordeling. Als je aan je stage begint, krijg je van school een praktijkovereenkomst. Er gelden allerlei bepalingen voor de praktijkovereenkomst, voor BOL en BBL zijn deze verschillend.